Jepp, da var den store dagen kommet, og jeg gikk på med friskt mot. Først skiller man ut to eggehviter. Det kan man gjøre ved å jukse med en slik plast-dings, eller med eggeskallet. Jeg har ikke juksedings, så da ble det eggeskallmetoden. Nesten magi faktisk.


Deretter var det kanel. Jeg gikk for to teskjeer, og det tror jeg faen meg var nok. Kanel-aromaen var ganske dominerende.


Usukret sjokolade blir til kakao, selv om det sikkert egentlig skulle vært mørk sjokolade. Det hadde antagelig gjort noe med konsistensen, som vi skal se ble et lite problem. Og så var det half a stick of butter, meeeeelted...


Deretter brandy, mel, røring med tresleiv, du er i himmelen snart, og sleng i liberalt med sukker.


Etter å ha fulgt oppskriften endte jeg opp med en guffe som ikke så ut som den kunne formes til balls. Jeg ble enda mer liberal med sukkeret, og litt med melet, og fikk viskositeten opp på et passe nivå, så jeg kunne forme en ball. Sort of.


Ovnen hadde jeg naturligvis forvarmet til 350, som vil si ca 175 grader celcius. I oppskriften står det at man skal steke dem til de tar fyr, også løpe inn på kjøkkenet mens man roper "Argh, ballene mine, tøm noe vann på meg baby, ballene mine brenner etc. etc.", men den delen hoppet jeg over, og stekte heller til de så passe ut. Jeg var ganske spent, fordi deigen luktet nokså ille. Da jeg tok dem ut lignet de ikke lenger på balls, men det får så være.


Smaken var omtrent som brownies, men ikke fullt så godt. I utgangspunktet fryktet jeg at dette bare var en tulleoppskrift, som var satt sammen mer fordi den rimte enn fordi det ble bra balls, men det ser altså ut til å være ekte saker. Når jeg fulgte oppskriften ble det imidlertid litt for suppete deig, så jeg måtte ha i en del mer mel. Det er mulig dette hadde vært bedre hvis jeg hadde brukt sjokolade i stedet for kakao, men jeg tror allikevel det er vanskelig å få dem til å holde fasongen etter en tur i ovnen. Uansett var det ikke fullt så godt som brownies, og litt mer stress å lage, så jeg tror det blir en stund til neste gang.

Dessuten er de ikke så salty at det er noe å bråke om.